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可以吃。
苡米,又名薏米,为禾本科一年生植物。薏仁米、沟子米、六谷子、菩提珠。做饭、做羹、做糕点、酿美酒无不色香味俱佳,自古以来都被视为珍馐美羹。
苡米既是药用作物又是粮食作物,营养丰富。苡米籽实含淀粉62%,蛋白质17%,脂肪5%,还含有维生素B1和多种氨基酸,是营养丰富的药用植物,有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能。
产妇用苡米蒸猪肚吃,有利于产后子宫恢复和身体的康复。
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