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宝宝从四个月开始,就可以从吃少量蛋黄开始,逐渐增加到一个整蛋黄了。那么,如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢?
一种易于消化的“蛋黄水”可能适合小宝宝。在奶锅里加少量水,把鸡蛋打入碗内,然后用勺子捞出蛋黄,将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里,并划破蛋黄外面的膜,别小看这层透明的薄膜,就因为这层膜,所以宝宝才不消化。划破蛋黄后,蛋黄液流出来,然后在水里涮涮蛋黄膜,用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里,会很清楚地显现出透明团状或条状,也很容易捞出。
然后就可以开火煮蛋黄了,边煮边搅,待水煮沸即可,此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
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