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维生素B6,也称为吡哆醇,是B族维生素的一种,对人体有多种重要的功能:
1. 能量产生
维生素B6在身体能量产生的过程中起着关键作用,尤其是在蛋白质和糖类的新陈代谢中。
2. 神经系统功能
维生素B6对神经系统的正常运行至关重要。它参与产生神经递质,如血清素和多巴胺,这些物质可以帮助调节心情、睡眠和其他大脑功能。
3. 免疫系统功能
维生素B6对于维持免疫系统的正常功能也很重要。它参与淋巴细胞(一种白血球)的生成和功能,这些细胞对于身体防御疾病至关重要。
4. 血红蛋白生成
维生素B6在血红蛋白的生产中扮演重要角色,血红蛋白负责在血液中运输氧气。
对大多数人来说,通过均衡饮食可以获取足够的维生素B6,食物来源包括鸡肉、鱼、马铃薯、鹰嘴豆、堅果和种子等。然而,某些人群可能需要补充维生素B6,如孕妇、哺乳期女性、长期服用避孕药或某些药物的女性等。
然而,过量摄入维生素B6可能会导致神经损伤,导致手脚麻木或行走困难。因此,如无特殊情况,建议不要超过每日建议摄取量。
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