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1. 拔丝白薯
原料:白薯500克、白糖250克、食油15克、枸杞子10克、葡萄干100克
做法:
1)白薯洗净,切成滚刀块,入油锅中炸成金黄色,枸杞子蒸熟。
2)炒锅烧热,入油少许,加白糖融化,熬成金汁,能拔丝时将刚炸好的白薯倒入糖锅内,同时倒入枸杞子、葡萄干翻动,立即出锅。
此品有助消化、帮助营养吸收,加快新陈代谢和肠胃蠕动的功效,利大便,治便秘。适合3岁以下儿童食用。
2. 红薯粥
原料:新鲜红薯250克、粳米60克、白糖适量
做法:
1)红薯洗净,切小块,加水同粳米煮成粥。
2)快熟时,加适量白糖,再煮沸两次即可。
红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、鉄和维生素A等营养成分,小儿便秘多吃几次可好转。
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