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什么叫食物中毒?
吃了被致病菌污染的食物,或本身有毒的食物而引起疾病,称作食物中毒。中毒常常是一家人或一个托儿所的孩子吃过同样东西后同时发病。发病时间比较集中,一般是吃了以后几十分钟到几个钟点,但也有单一发病的。
食物中毒有什么特征?
食物中毒一般具有以下特征:
1、潜伏期短,发病急剧,短时间内可能有多数人同时发病。
2、大多数病人有类似的临床症状(胃肠炎较多见)。
3、病人在近期内都食用过同样食物,发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。
4、当立即停止食用该种食品,发病也立即停止。
5、人与人之间不直接传染。
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