可口营养的儿童食谱

　　牛肉豆腐饼

　　原料： 牛肉末、豆腐各2勺，胡萝卜半根、洋葱1/2个，配方奶20毫升，蛋黄半个，盐、植物油、面包粉适量。

　　做法： 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦拭碎；将所有原料混在一起拌匀至有韧性，再把拌好的材料捏成扁平状的小饼，用煎锅将饼用油煎即可。

　　四丁炒饭

　　原料： 米饭1碗，土豆、黄瓜、鸡肉丁各2勺，黑木耳、油、葱花、盐等少许。

　　做法： 黑木耳用水发后切几下；炒锅加油，烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水；烧开后，略焖一会儿，鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，煮片刻后取出；炒锅加油烧热，放入米饭、葱花，煸炒几下，放入黄瓜丁及其它原料，调味一起煸炒至入味即可。 桃红柳绿 原料： 鸽蛋5只，瘦肉馅、面包粉各2勺，青菜叶几片，番茄酱适量。

　　做法： 将鸽蛋煮熟后，外裹肉馅，蘸面包粉炸成金黄；青菜叶烫熟，番茄酱炒熟，将炸好的鸽蛋摆在青菜叶上，淋番茄汁即可。