儿童补钙食谱家常做法

　　儿童补钙食谱家常做法

　　1、豆腐炖鱼

　　豆腐：钙含量、蛋白质丰富，补钙佳品。

　　鱼肉：维生素D，丰富蛋白质，促进钙吸收。

　　原料：罗非鱼、豆腐、葱、姜、盐。

　　做法：煎一下鱼的两面，放水放配料豆腐煎熬。

　　2、芝麻酱拌菠菜

　　芝麻酱：钙的“宝库”，营养丰富。

　　菠菜：富含维生素K，促进钙质在骨骼的作用。

　　原料：菠菜、芝麻酱、花生米、盐、生抽、香油。

　　做法：焯水后放进凉水，放盘里拌调料。

　　3、醋溜小油菜

　　小油菜：菜中的补钙圣品，钙含量优于其他蔬菜。

　　醋：促进钙溶解，利于儿童身体骨骼对钙的吸收。

　　原料：小油菜、醋。

　　做法：小油菜煸炒，加入醋和其他辅料炒熟。

　　4、黄豆炖猪蹄

　　黄豆：“补钙豆”，最适合儿童的豆类。

　　猪蹄：钙质、胶原蛋白丰富，利于皮肤和骨骼生长。相关推荐：儿童补钙吃什么好 儿童补钙食谱推荐

　　原料：黄豆、猪脚、葱花、姜片。

　　做法：加冷水烧开后转小火炖2小时。

　　5、紫菜腐竹汤

　　腐竹：含钙丰富豆制品，可跟豆腐媲美。

　　紫菜：镁含量丰富，利于人体吸收钙。

　　原料：腐竹、紫菜、鸭蛋。

　　做法：腐竹煲三小时，放紫菜，煮沸后打蛋。

　　6、虾皮碎菜蛋羹

　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

　　制法：

　　（1）用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；

　　（2）小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；

　　（3）将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；相关推荐：预防缺钙 儿童补钙食谱推荐

　　（4）加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3—5分钟。

　　营养功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

　　7、五彩豆腐

　　材料：

　　豆腐250克，鸡蛋3个，西红柿50克，鲜香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分，青豆用开水焯透，捞出。

　　2、西红柿洗净切丁；鲜香菇切丁;鸡蛋打散，加食盐、鲜香菇丁、西红柿丁、青豆拌匀。

　　3、炒锅内倒入植物烧热，倒入拌好的鸡蛋、豆腐丁，再调入少许食盐、味精，用旺火炒匀即可出锅。

　　营养：

　　豆腐营养丰富，与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃，可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。