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中式年夜饭菜谱推荐一、鸿运花雕虾,寓意新年开大运,喜庆满堂彩
材料: 对虾6只
调料:葱1段,姜1块、花雕30克,盐2克、醋10克、生抽15克、花椒几粒、香油适量。
做法:1、大虾洗净
2、用花雕、盐、葱姜丝腌制1小时。
3、将大虾摆在盘内,撒葱姜丝和几粒花椒
4、上笼蒸10分钟左右取出,然后装盘。
5、用醋、酱油、姜末和香油调成料汁,蘸食。
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