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材料:雪菜2两,黄花鱼1条,生姜2片,葱粒适量,盐适量,粟粉适量,胡椒粉适量,油适量,绍酒适量,水适量。
制作方法
1、雪菜用清水略浸,洗净切长度备用 。
2、生姜刮皮洗净,切2片,备用 。
3 、黄花鱼切洗干净,用少许食盐、粟粉 、胡椒粉略腌 。
4 、起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉,再放入黄花鱼 。
5、 将黄花鱼煎香,落水煮滚 。
6、 再放入雪菜滚10分钟,洒些胡椒粉,即可饮用 。
温馨提示:注意用料的添加顺序,趁热饮用。
适合人群:婴幼儿食用
特点:黄鱼性平味甘,含脂肪﹐ 蛋白质、钙、 磷、铁等物质,具益气补肾,开胃功能。
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