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香菇胡萝卜鸡肉丸子的用料
鸡胸肉50克 | 山药20克 |
胡萝卜20克 | 洋葱15克 |
淀粉15克 | 香菇2-3朵 |
香菇胡萝卜鸡肉丸子的做法
步骤1参考月龄:10个月以上 食材准备:新鲜鸡胸肉50g、山药20g、香菇2-3朵、胡萝卜20g、洋葱15g、淀粉15g 烹饪时间:40分钟 推荐指数:★★★★★
步骤2胡萝卜和山药分别去皮切成块,洋葱切成丝。
步骤3香菇洗净,放入开水中焯水处理。 切成丝。
步骤4鸡肉切成块放入料理机中打成泥。
步骤5胡萝卜块、山药块、洋葱丝全部放入料理机中打成蔬菜泥。
步骤6打好的鸡肉泥、蔬菜泥放入大碗中,加入淀粉。 1岁以上的宝宝还可以加少许盐调味,1岁以内的宝宝加盐。 家里没有料理机也没关系,把鸡肉和蔬菜分别剁成泥和末再混合,效果也是一样的。
步骤7用筷子顺时针用力搅拌均匀,让馅料更加粘稠成型。 手上沾少许温水,不容易沾。把馅料放在手心、握拳,从虎口处挤出小丸子,放入碟子中。
步骤8蒸锅水烧开,碟子放入蒸锅用中火蒸15分钟。
步骤9它也是搞定挑食熊孩子的好办法,再搭配一碗宝宝粥、汤面之类就可以了。
香菇胡萝卜鸡肉丸子的烹饪技巧
除了鸡肉,还可以用猪肉、牛肉、虾肉、鱼肉,做成不同口感的小丸子。 山药含有大量的粘液,沾到皮肤上容易引起过敏,处理山药和做丸子的时候一定要戴个手套哦。
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