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西红柿虾皮蛋饼的用料
面粉25克 | 虾皮6克 |
鸡蛋3个 | 西红柿1个 |
油适量 | 鲜菇粉适量 |
盐适量 | 葱花适量 |
西红柿虾皮蛋饼的做法
步骤1西红柿去皮,给它切成小丁。我这个西红柿比较小,去完皮之后大约是90克,你们用那种大番茄,半个就行了。
步骤2碗里打入鸡蛋,加上虾皮、葱花、鲜菇粉、盐调味。 *虾皮你们用无盐的淡干虾皮就行,或者是把虾皮放到水里泡15分钟左右,能去除大部分的咸味。
步骤3再加上面粉,搅拌均匀了。
步骤4不粘锅喷油,舀入面糊,轻轻地晃动锅子,让面糊在锅中平铺均匀。
步骤5开小火,煎到蛋饼底面定型了,就可以翻面了
步骤6继续烙,直到两面都是微黄的,熟透就给它对折盛出来。
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