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酸辣白菜帮
功效:通利肠胃,解毒醒酒。
【酸辣白菜帮】
1.材料:大白菜帮8片,葱1段,姜1小块,蒜4瓣,干辣椒4个;
花生油1勺,白糖2勺,盐半勺,米醋2勺,生抽1勺。
2.做法:取白菜帮。
3.将白菜帮洗净后切成长条状。
4.锅中水开后,放入白菜帮焯水,稍稍煮至有点变色即可。
5.捞出的白菜帮在冷水下冲凉后备用。
6.锅中油热后先加入白糖2勺,小火炒至颜色发红,然后再放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。
7.加入温水一碗,再加入盐半勺,米醋2勺,生抽1勺,大火煮开。
8.加入焯水后的白菜帮。
9.翻炒均匀后稍煮2-3分钟即可。
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