蒙牛强致癌物 致癌来源于饲料的霉变

　　针对蒙牛强致癌物黄曲霉毒素M1事件原因的质疑，蒙牛27日表示致癌牛奶饲料来源已查明，但结果有待公布。28日，蒙牛第三次发布澄清公告称市场上销售全部产品均为合格产品。受蒙牛强致癌物事件影响，28日蒙牛股价开盘下跌23.95%。

　　蒙牛称致癌牛奶饲料来源已查明

　　继25日连续发布两次声明后，面临港交所即将开市，蒙牛乳业12月28日早间第三次发布澄清公告，称包括香港在内的中国境内境外市场上销售全部产品均为合格产品。

　　据新京报消息，究竟是什么原因导致的蒙牛牛奶中含强致癌物质黄曲霉毒素M1？对此，蒙牛方面27日表示，问题原因已查明，是因为牛吃了霉变的饲料所致。对于这批问题饲料的来源也已经查明，但结果有待公布。

　　27日，蒙牛集团发言人卢建军表示，这个问题已经查明，但结果有待公布。从专家的判断以及蒙牛内部的判断，问题肯定是出在饲料的霉变这个问题上，这点已经毋庸置疑。

　　卢建军强调，这是个别问题，饲料的霉变是因为饲料的储存不当造成的，并不是普遍现象。

　　蒙牛眉山的奶源构成是怎样的？卢建军只是表示，蒙牛整个奶源供给的构成是80%来自牧场，20%来自农户奶站。

　　在第二次声明中，蒙牛强调，对于涉事批次产品，由于在接受抽检时尚未出库，蒙牛已进行封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。而据其他媒体援引国家质检总局食品司相关负责人的话称，不保证问题牛奶并未流入市场。

　　12月26日，蒙牛乳业单一最大股东——中粮集团董事长宁高宁回应称，“黄曲霉毒素是饲料放置过久发霉导致。虽然量很小，也没有造成伤害，但饲料发霉，蒙牛确实有责任，公司需要反思。”

　　公开资料显示，眉山基地是蒙牛的第24个基地，也是蒙牛在西南地区的首个生产基地，设计日处理鲜奶800吨。2009年，现代牧业洪雅牧场与眉山基地同日竣工，为后者提供奶源。

　　据媒体报道，此次蒙牛出事牛奶的奶源供给既包括自有牧场、也有散户供应的牛奶。是哪部分源头出现了问题？发霉的原材料又是如何逃过检测？蒙牛方面26日仅表示此次是“小概率”事件，皆因检测人员“疏忽”所致。

　　乳业专家王丁棉表示，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素。黄曲霉毒素随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。和三聚氰胺的微毒相比，黄曲霉素属剧毒，是强致癌物。

　　据国际金融报消息，中商流通生产力促进中心奶业专家宋亮称，当前，蒙牛需要做的不是道歉和找原因，而是应该从内部管理、生产监管等各方面着手，提高乳品的质量。

　　据经济观察网消息，此次质检总局针对200种液体乳产品质量的抽查结果中，问题企业只有两家，即蒙牛乳业（眉山）有限公司和福建长富乳品有限公司。但一位质监局官员在事后称，其他没有检查到的牛奶并不完全代表没问题。