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宝宝辅食的用料
普通面粉250克 | 牛奶150克 |
椰蓉70克 | 糖30克 |
黄油30克 | 酵母3克 |
蛋黄3个 |
宝宝辅食的做法
步骤1椰蓉卷的灵魂就是馅料,黄油提前在室温下软化好,着急做的姐妹也可以隔水融化,加上蛋黄、椰蓉和糖提香增味。
步骤2将所有食材一块拌匀了,甜香的椰蓉馅就大功告成了。
步骤3普通面粉中加上酵母、牛奶,我比较喜欢用牛奶代替清水和面,做出来不仅更喧软,奶香味也很足。
步骤4和面的步骤还是和以前一样,先用筷子搅拌成面絮,再不断地揉搓,直到揉成一个光滑的面团。
步骤5这里图省事儿,我也不一个个做了,直接将面团擀成薄饼。
步骤6之前做好的椰蓉馅登场,将面饼上2/3的位置都铺满椰蓉,稍微整理一下,按压平整。
步骤7从未铺椰蓉的1/3处开始向中间对折,做出椰蓉夹心的样子来。
步骤8把椰蓉面卷均匀的分成10份,这个宽度是我感觉还差不多的,做出来的大小也比较合适,你们自己做的话尽量切的均匀一点,一些小误差也不用在意了。
步骤9切好的面卷两个折叠在一起,用筷子在中间压一下。
步骤10之后这步注意看,将面卷稍微抻一抻,再拧两圈,有点像弄麻花的感觉。这步不算难,但要跟着我的动作来,做一两个就能上手。
步骤11做好的椰蓉卷摆入蒸屉当中,发酵到1.5倍大。
步骤12水开计时,中大火蒸15分钟。
步骤13蒸好的椰蓉卷不着急开盖,关火后继续焖3分钟,避免椰蓉卷受凉回缩。最后盛出来,给孩子做早餐、主食都没问题。
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