双蒸蛏子

　　主料：鲜蛏子2斤

　　辅料：豆豉少许、蒜末少许、鲜酱油少许、粉丝少许、糖少许、葱丝少许、姜丝少许、白胡椒少许

　　做法：

　　1、盘子内垫上水泡开的粉丝，上面撒上葱姜丝。

　　2、蛏子去壳冲洗干净，无沙，整齐的摆在盘上。

　　3、六月鲜特级酱油与少量糖、胡椒粉一起搅合均匀，淋在蛏子上。

　　4、豆豉酱与蒜泥用勺隔行涂在蛏子上。

　　5、蒸锅烧开，把蛏子连同盘子一起放进去，大火蒸10分钟就可以了。