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南瓜子,又被称为南瓜籽,是南瓜果实中的种子,可食用。南瓜子不仅味道香脆,而且具有丰富的营养价值和多种药用功效。以下是南瓜子的作用与功效。
1. 丰富的营养价值。
- 南瓜子含有大量的脂肪和蛋白质,尤其是不饱和脂肪酸,如亚麻酸和亚油酸。
- 富含多种维生素,如维生素E、维生素K等。
- 含有丰富的矿物质,如锌、铁、铜、磷、钾、锰等。
2. 护心作用。南瓜子中的不饱和脂肪酸对心脏健康有益,可以帮助降低坏胆固醇,从而减少心血管疾病的风险。
3. 提高免疫力。南瓜子富含锌,锌是身体生产免疫细胞、修复DNA以及对许多酶起催化作用的重要矿物质。
4. 改善前列腺健康。南瓜子被认为对前列腺健康有益,可以用于预防和治疗前列腺肥大。
5. 助眠。南瓜子中含有色氨酸,这是一种能够帮助人体产生血清素和褪黑素的氨基酸,有助于改善睡眠。
6. 抗炎作用。南瓜子中的多种营养成分,如不饱和脂肪酸和抗氧化物质,具有抗炎作用,可以帮助身体对抗炎症。
7. 健康的皮肤和头发。南瓜子中的脂肪酸、锌和抗氧化剂对于维持皮肤的健康和防止头发脱落都很有益。
8. 护骨作用。南瓜子富含磷、镁和锌,这些矿物质对于骨骼健康至关重要。
9. 驱虫。传统上,南瓜子被用作驱虫剂,特别是对于钉蛔虫。
南瓜子是一种营养丰富的食品,常规摄入不仅能够提供身体所需的多种营养成分,而且还具有许多潜在的健康益处。不过,虽然南瓜子有很多健康益处,但还是应适量食用,避免过量摄入。
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