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主料: 鸡蛋 200克 菠菜 150克
辅料: 牛奶 50克
调料: 小麦面粉 15克 辣酱油 10克 黄油 15克 盐 3克 胡椒粉 2克 味精 1克
制作工艺
1. 将菠菜烫熟,切成泥;
2. 将炒锅放入黄油,加入面粉,稍炒后兑入奶,再放入菠菜泥,放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精,开锅后放在一边晾凉备用;
3. 将鸡蛋煮熟10分钟,晾凉后剥去壳,切成两半,将蛋黄挖出,填入菠菜泥;
4. 最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。
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