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一般来说,含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物,为碱性食物。
1、弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
2、中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
3、强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。粗粮都是碱性的,细粮是酸性鱼类也属碱性食品碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
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