生普洱和熟普洱有什么区别

　　饮茶文化已经越来越融入人们的生活当中了，很多人在生活中都离不开喝茶，尤其是在广东等地区，都有喝早茶、夜茶的习惯，人们经常喝的茶是铁观音、红茶和普洱茶，这几种茶类都是很受人喜欢的，其实茶也分为生茶和熟茶的，那么普洱茶生茶和熟茶有什么区别呢?

1. 制作过程：

　　生普洱茶是经过晾青、揉捻、晒干等工序制成，没有经过人工发酵过程，保留了更多的自然成分。熟普洱则在生普洱的基础上经过一个称为"渥堆"的人工发酵过程，使茶叶在较短的时间内得到熟化。

2. 口感：

　　生普洱茶的口感更偏向生涩，有一种独特的苦涩感，但是回甘快，甘甜持久。熟普洱的口感则更加醇厚、滑润，有一种独特的陈香和醇香，苦涩感相对较少。

3. 茶汤颜色：

　　生普洱茶的色泽较熟普洱茶要淡，新鲜的生普洱茶色泽偏黄，老熟的生普洱茶茶汤颜色会转为红艳或红棕色;熟普洱茶汤则呈现红褐色或者深棕色。

4. 陈化情况：

　　生普洱茶陈化的时间较长，适合长期保存，口感和茶香会随着时间的推移而变得更加丰富;熟普洱茶在经过人工发酵过程后，基本上可以立即饮用，陈化周期相对较短。

5. 健康效益：

　　熟普洱和生普洱都有利于消化、减肥、降血脂和降血糖的效果，但是由于两者的发酵程度不同，所携带的健康效益也有所差异。生普洱更偏向提神醒脑，有助于降低血脂、减轻体重;而熟普洱则更偏向暖胃，帮助消化。

　　其实无论是生茶还是熟茶，都有其独特的作用和口感，不知道选择哪一种的可以先尝试一遍再进行选择。