肉丸子的家常做法简单

　　家常肉丸子的制作方法其实很简单。下面是一个常见的家常肉丸子制作方法，大家快去试试吧!

所需材料:

　　- 猪肉馅(或鸡肉馅、牛肉馅等，约500克)

　　- 一个鸡蛋

　　- 适量的生姜，切成末

　　- 适量的大葱，切成末

　　- 盐，适量

　　- 生抽或老抽，适量

　　- 白胡椒粉，适量

　　- 料酒，适量

　　- 干淀粉或玉米淀粉，适量

　　- 清水或牛奶，少量

　　- 食用油，适量

做法:

　　1. 调味肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入鸡蛋、姜末、葱末、盐、生抽、白胡椒粉、料酒混合均匀。

　　2. 添加淀粉：将少量的淀粉撒入肉馅中，同时可以加入少量的清水或牛奶，使得肉馅更加嫩滑。混合均匀至肉馅稍微有粘性。

　　3. 制作肉丸子：将调味好的肉馅用手挤压成一个个的小丸子。可以在手上涂点油，这样不容易粘手。

　　4. 烹饪：

　　- 炸: 在锅中加入足够的食用油，油温热时，放入肉丸子炸至金黄色即可。

　　- 煎: 在平底锅中加少量油，放入肉丸子，用中小火将其煎熟。

　　- 炖: 可以用炸好或煎好的肉丸子加入炖菜中，如番茄肉丸子、萝卜肉丸汤等。

　　5. 出锅：将肉丸子从锅中取出，放入盘中，即可上桌享用。

　　这是一个简单的家常肉丸子做法，可以根据自己的口味进行适当的调整。