海参蒸蛋羹

　　海参蒸蛋羹的用料

海参蒸蛋羹的做法

　　步骤1海参放在冷藏室里用清水浸泡一天

　　步骤2然后清洗干净，两根切段，两根不切备用

　　步骤3三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散

　　步骤4然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.(千万别给弄成蛋花汤哈。)

　　步骤5加入适量盐搅匀

　　步骤6然后用筛子过滤一下倒入两个碗里

　　步骤7将切了的海参分别放入两个碗里

　　步骤8放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟

　　步骤9中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸

　　步骤10蒸好以后取出来，加适量特级生抽

　　步骤11加适量香油

　　步骤12撒少许小葱末就可以开吃啦