腊肉和什么炒菜好吃

　　腊肉的味道很好吃，在做腊肉的时候，可以搭配一些蔬菜，味道很好还能补充营养，腊肉和什么炒菜好吃，蒜苗炒腊肉、芦蒿炒腊肉、冬笋炒腊肉、荷兰豆炒腊肉都很美味的，能吃好几碗饭，很下饭，它们的做法大同小异，但是要准备好调料味道更好。

腊肉和什么炒菜好吃

一、蒜苗炒腊肉

　　食材：腊肉、蒜白、大蒜叶、胡萝卜、料酒，生抽、盐、白糖。

　　1、将腊肉洗干净切成片，将蒜苗切段，再将胡萝卜切片备用。

　　2、在锅中烧水，在水开看之后，就可以将腊肉片放进去进行焯烫，胡萝卜也是如此。

　　3、锅中热油加入腊肉片，接着加入蒜苗的蒜白部分，翻炒后加入胡萝卜片以及大蒜叶，继续翻炒。

　　4、沿着锅边加入料酒，加入生抽、盐以及白糖，继续翻炒至断生就可以。

二、芦蒿炒腊肉

　　食材：腊肉、芦蒿、大蒜瓣、红辣椒、青椒、食盐、生抽、白糖。

　　1、大家将腊肉整个放进锅中煮3到5分钟，之后就可以捞出来，将其切片，芦蒿切段。

　　2、在锅中热油将腊肉片倒进去，当其煸炒出油脂的时候，加入大蒜瓣以及辣椒。

　　3、继续翻炒后 加入芦蒿，再进行调味，加入生抽、白糖。

　　4、再加入青椒以及盐就可以。

三、冬笋炒腊肉

　　食材：冬笋、腊肉、大蒜瓣、红辣椒、青椒、生抽、白糖。

　　1、大家将腊肉整个放进锅中煮3到5分钟，之后就可以捞出来，将其切片。

　　2、冬笋切片后，在锅中加冷水加盐焯水、捞出。

　　3、在锅中热油将腊肉片倒进去，加入大蒜瓣以及辣椒，继续翻炒 。

　　4、加入冬笋，加入生抽、白糖，再加入青椒以及盐。

四、荷兰豆炒腊肉

　　食材：腊肉、荷兰豆、生姜、大蒜、红辣椒、食盐、生抽。

　　1、大家可以将腊肉洗干净放进锅中煮熟再切片，蒜泥、姜粒，红辣椒块要备好。

　　2、锅中热油，加入腊肉炒出油脂，起锅备用，留油加入大蒜、姜粒继续爆炒出香味。

　　3、加入荷兰豆、红辣椒，以及食盐、生抽，再将腊肉放进去翻炒，就可以出锅。

　　腊肉和什么炒菜好吃，上面就说到了4道菜，都很好吃，在煮腊肉的时候往往不是直接放进锅里炒的，要事前用水泡有助于去咸，在做腊肉的时候，可以加入白糖提鲜，大多加生抽、食盐，做法其实都是差不多的。