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准备材料:牛肉300克,老南瓜半个,洋葱半个
调味料:料酒、盐、白胡椒粉
制作过程:
1、将材料分别准备:牛肉切成小块,洋葱洗净后切块,南瓜去皮后切块。
2、锅中清水烧开后,放入牛肉块焯水。
3、牛肉焯水后用冷水冲洗干净。
4、热锅后放入油,待热油后放入牛肉块,翻炒至牛肉变色,
5、放入南瓜块,
6、放入准备好的洋葱块,
7、倒入适量的清水,盖上锅盖小火炖煮20分钟左右,
8、放入适量的盐和白胡椒粉,翻炒一下即可起锅。
温馨提示:
1、牛肉焯水后用冷水冲洗会让牛肉更加的紧实。
2、我这里用的是老南瓜,所以比较适合小火炖煮。
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