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材料:香椿芽,鸡蛋
做法:
1、香椿芽洗净后,烧开水,水开后将香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出,沥去水分摊开晾凉
2、准备好食品袋,放入焯好的香椿,再将袋子包起来,放入冰箱冷冻室即可
3、将冷冻的香椿拿出解冻,切碎末,鸡蛋倒入,打散后,加少许盐和鸡精调味。
4、起干净炒锅,倒入少许花生油,待6成热,倒入香椿蛋液。
5、翻炒片刻,观察蛋液定型上色即熟。
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