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原料:
荷兰豆250克, 白皮大蒜20克, 植物油30克,料酒10克,味精2克,盐3克
做法:
1.将大蒜去皮剁碎成蒜茸;
2.将荷兰豆洗净,改成斜刀块;
3.用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出;
4.坐勺炝蒜末,待出蒜香味,烹料酒,下味精、盐、高汤,将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。
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