桂花酒酿元宵的做法

　　材料：

　　糯米粉150克、清水适量、白糖３０克、酒酿５汤匙、鸡蛋１粒、干桂花１茶匙。

　　作法：

　　1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子

　　2、锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开

　　3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火

　　4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可

　　温馨提示：

　　1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入，面团不要和得太软

　　2、放入小丸子后一直用小火煮制，火大了容易浦出锅

　　3、糯米类食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子哟！