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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产妇吃鲈鱼是很补身子的。
清蒸鲈鱼的制作步骤:
食材:鲈
鱼1条,姜,葱,红菜椒。调料:料酒,蒸鱼豉油,植物油。
做法:
1:鲈鱼剖肚取出内脏,去鱼鳞、打花刀,抹点盐。
2:小葱撕成丝用凉水泡一会。
3:姜切丝,红椒切丝备用。
4:蒸锅加水大火烧开上大气。
5:鱼上放姜丝,葱结,淋少许料酒入锅蒸8分钟。
6:鱼蒸熟后倒掉盘中的水,姜丝,葱结也倒掉。
7:鱼上另加姜丝,红椒丝,葱丝,淋上蒸鱼豉油。
8炒锅烧热,加油烧开,然后淋在鱼上即可。
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