秋分节气 多吃白萝卜和胡萝卜

　　9月22日是秋分节气，专家指出，秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。

　　白萝卜排骨汤

　　白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，可消食健胃，理气化痰。

　　材料：白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量

　　做法：

　　1、将排骨剁成3厘米大小，白萝卜滚刀小块。

　　2、先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。

　　胡萝卜蔬菜卷

　　原料：胡萝卜250克、油菜、鲜香菇3朵、尖椒2个、绿豆芽、鸡蛋3个。调料：盐、味精、蚝油、淀粉、面包渣。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮，用搅拌机加水打成糊，鸡蛋拌匀，倒入胡萝卜糊中，加淀粉拌匀，油菜、尖椒、香菇切丝待用。

　　2、将伴好的胡萝卜糊摊成蛋皮。

　　3、把香菇丝、油菜丝、尖椒丝、豆芽卷入蛋皮，蘸鸡蛋液后，裹上面包渣，下入油温30度的锅中浸炸至金黄捞起。

　　4、炸好的菜卷切段、装盘，即可。