方广五谷珍宝营养米粉评测

　　1、方广五谷珍宝米粉：产品介绍

　　“五谷”即是古代所指的五种谷物，古代一般指稻、黍、稷、麦、菽，五谷杂粮营养价值高，因此从古代到现代都备受推崇。今天评测室为大家带了的这款辅食产品——方广五谷珍宝营养米粉就是添加了玉米粉、薏米粉、小米粉、燕麦粉等五种谷物原料，而大米则是选用上海崇明岛跃进农场的有机大米为原料，米香味纯正。

　　评测产品信息：

　　产品名称：方广五谷珍宝营养米粉

　　适用年龄：10-36个月宝宝

　　产品规格：280g（10小袋分装）

　　生产企业：上海方广食品有限公司

　　评测产品批号：20121206BD

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　本期评测室将从方广五谷珍宝营养米粉的包装设计、组织形态、冲调性、以及粘稠度等方面对其进行评测。下面一起来看看方广五谷珍宝营养米粉详细的评测结果。

　　2、方广五谷珍宝米粉：包装密封性

　　评测项目一：包装设计

　　评测方法：

　　1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用。方法、注意事项等说明是否完善。

　　2、综合米粉盒的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　3、编辑根据开装过程的难易程度评价。

　　评测结果：

　　1、产品外包装

　　方广五谷珍宝营养米粉采用绿色主色调，看起来非常有活力。背面是上海崇明岛跃进农场的有机大米图片，方广五谷珍宝营养米粉精选有机大米为原料，有机大米从品种、基地、灌溉用水等种植及收储加工全过程，都严格按照国家有机食品要求进行。包装上产品信息和冲调信息都清晰标明。

　　2、产品密封性

　　方广五谷珍宝营养米粉采用独立小包装，米粉密封性和防潮能力佳。

　　编辑点评：

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。方广五谷珍宝营养米粉采用独立包装，产品密封性和防潮性都非常好。

　　3、方广五谷珍宝米粉：组织形态

　　评测项目二：组织形态

　　评测方法：

　　1、把米粉倒入评测器皿上，闻其气味。

　　2、在自然光线下观察米粉特质特征，判断所评测米粉的粉质情况。

　　3、取少量于指间观察，感受米粉的干燥度。

　　评测结果：

　　方广五谷珍品营养米粉组织形态呈粉状，米白色，米香味纯正。取适量于指间摩擦，可以感受到粉质细腻干脆。

　　编辑点评：

　　米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状；质量好的米粉颜色应该均匀一致，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。方广五谷珍品营养米粉符合标准。

　　4、方广五谷珍宝米粉：冲调性

　　评测项目三：冲调性

　　评测方法：

　　1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调米粉，观察其溶解速度。

　　2、调好米粉后，观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。

　　评测结果：

　　1、冲调过程

　　方广五谷珍宝营养米粉官方冲调方法为先在消毒的碗中加入50-60℃温奶165ml，然后将一小袋方广米粉一次性倒入碗中，快速搅拌，单方向匀速搅拌，调成糊状即可哺喂宝宝。在实际冲调中，感受到方广五谷珍宝营养米粉的冲调溶解情况良好，较易冲调，米粉很快就调成糊状了。

　　2、冲调成品

　　冲调好的方广五谷珍宝营养米粉呈乳白色糊状，米香味纯正，没有其他异味。

　　编辑点评：

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状，没有未溶解结团。方广五谷珍宝营养米粉冲调容易，冲调好后呈润滑的糊状。

　　5、方广五谷珍宝米粉：粘稠度|口感

　　评测项目四：粘稠度

　　评测方法：

　　1、用辅食勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　2、把冲调好的成品放到筛子中，用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未碎颗粒。

　　评测结果：

　　1、粘稠度

　　从上图可以看到，方广五谷珍宝营养米粉的粘稠度中等，向下倾倒，下滑速度中等。

　　2、细腻度

　　从上图可以看到，方广五谷珍宝营养米粉整体细滑，虽然有小块的团状米糊，但也容易被压碾成平滑的细糊。

　　编辑点评：

　　方广五谷珍宝营养米粉整体细滑，粘稠度适中，适合辅食添加第二阶段及向儿童食物过渡的宝宝。

　　评测总结

　　综合以上评测结果，方广五谷珍宝营养米粉表现出色，无论是外在的密封性还是内在的产品组织形态、冲调性都让人满意。编辑在冲调过程和试吃中都感觉米粉表现不错，加入适量温开水快速搅匀后就是细腻的米糊了，米香味浓郁纯正，稍微有一些小团粒，但不影响咀食。