伊威淮山莲肉营养米粉评测

　　1、伊威淮山莲肉营养米粉产品信息

　　淮山又称山药，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以健脾健胃。而莲子性味甘平、具有补脾止泻、养心安神等功效，莲子除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。淮山和莲子的营养价值都很高，伊威淮山莲肉营养米粉怎样呢？一起来看评测吧。

　　评测产品信息

　　产品名称：伊威淮山莲肉营养米粉

　　产品规格：250g/盒（25gX10袋）

　　适用阶段：4-24个月的宝宝

　　生产企业：上海伊威营养食品有限公司

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　评测产品批号：110923A

　　2、伊威淮山莲肉米粉评测：包装设计

　　评测项目一：包装设计

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。盒装的米粉一般分独立小包装和整袋大包装两种形式。

　　评测结果：

　　伊威淮山莲肉营养米粉采用的是独立小包装袋包装，每盒的净含量为250g，有10小袋。相对整袋大包装而言，独立小包装显然更有优势。因为大包装在拆封后需要借助外物来密封开口，而独立小包装就避免了这一问题，而且，小包装更容易携带，如果是短时间的外出，带上几小包米粉，非常方便。

　　3、伊威淮山莲肉米粉评测：组织形态

　　评测项目二：组织形态

　　米粉的组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状；质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。

　　评测方法：

　　取适量米粉倒入碗中，观察其组织形态。

　　评测结果：

　　伊威淮山莲肉营养米粉为粉状，跟片状米粉相比，粉状米粉更精致、细滑；颜色为白色；米香浓，而且闻上去还有奶香。

　　4、伊威淮山莲肉米粉评测：冲调性

　　评测项目三：冲调性

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。

　　评测方法：

　　按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法，取一定量的米粉，用温开水冲泡，用汤勺按同方向稍微搅拌，调成糊状，观察其性状。

　　评测过程及结果：

　　如上图所示，先将150ml水倒入干净的碗中，然后一边倒入米粉一边搅拌，搅拌的时候可以闻到浓浓的香味，像爆米花的味道。

　　受米粉加工工艺的影响，米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好，或者干燥不彻底，米粉冲调搅拌后会有结团出现，呈面疙瘩状，难以搅匀。

　　从上图可以看出，搅拌后的伊威淮山莲肉营养米粉表面润滑，有少量小小的结团。

　　5、伊威淮山莲肉米粉评测：粘稠度

　　评测项目四：粘稠度

　　米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。

　　评测方法：

　　用汤勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　用汤勺舀起冲好的伊威米粉，向下倾倒，可以看到米粉沿勺子边缘形成的粘连，下沉速度较为缓慢，粘稠度适中。

　　6、伊威淮山莲肉米粉评测：消费价格

　　评测项目五：消费价格

　　价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致，因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。

　　评测方法：

　　以宝宝每日饮用3次为标准

　　1盒米粉可供食用的天数=米粉质量（g）÷每次冲调质量÷每日哺喂次数（3）

　　每日消费价格=米粉总价（元）÷可供食用天数

　　评测结果：

　　1盒伊威淮山莲肉营养米粉的每日消费价格=29.9÷［250÷25÷3］≈9.1 （元）。

　　评测总结

　　从以上几个评测项目来看，伊威淮山莲肉营养米粉的亮点是独立小包装设计，保存和携带都很方便；冲调性不错，冲调后有极少的小结团，冲调过程中的香味也很浓；粘稠度适中。每日消费价格约9.1元，妈妈们可根据实际需求酌情购买。