巴旦木是什么的果实

　　巴旦木是“Baadaam”这个词的汉化音译。在原文中，“Baadaam”代表的是扁桃仁。扁桃和杏是两种完全不同的植物，因此巴旦木和杏仁在植物学上属于两种不同的果实。巴旦木实际上是扁桃的核，而杏仁则是杏的核。扁桃仁在我国标准中也被称作“扁桃仁”。

　　我国新疆的巴旦木，其实源于古老的波斯地区，也就是现在的伊朗。据史书记载，这种特殊的坚果在新疆已有超过一千年的种植历史。唐代文献中描述，这种被称作“偏桃”的果树原生于波斯。这种树的树高和叶片都与桃树相似，但是在三月时开出的花是白色的。果实外观像桃，但呈扁平状，因此得名“偏桃”。这种果实的果肉味道涩，但其核心的果仁味道甜美，当时的西域多个国家都非常珍视它。

　　新疆的巴旦木在营养上超越了国外同类产品。它含有的油分和糖分都非常丰富，特别是在喀什地区的叶城、疏勒、英吉沙、莎车等地。巴旦木不仅味美，其营养价值也非常高。它富含蛋白质、维生素E、膳食纤维以及胡萝卜素，并且完全不含胆固醇。长时间摄入可以提高身体的抵抗力，因此是一种适合所有年龄层的健康零食。然而，任何食物都应适量食用，以避免营养摄取过多。

巴旦木的功效和作用

　　1. 营养丰富：巴旦木是一种高蛋白、高油脂的食品，且油脂主要为不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，有助于降低坏胆固醇。

　　2. 抗氧化：含有丰富的维生素E，是一种强大的抗氧化剂，有助于抵抗自由基造成的伤害。

　　3. 心脏健康：巴旦木中的不饱和脂肪酸对心脏有益，可以降低心血管疾病的风险。

　　4. 益脑：富含维生素E、锌、铁和镁，这些都对脑部健康有益。维生素E可以抵抗认知下降，锌和铁有助于脑部功能。

　　5. 修复肌肤：维生素E对皮肤有益，能够保湿和修复受损的皮肤。

　　6. 助消化：巴旦木中的纤维有助于食物在肠道中的移动，对便秘有预防作用。

　　7. 助骨骼健康：富含钙和镁，这两种矿物质对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　8. 控制血糖：巴旦木低糖、高纤维和蛋白质，有助于稳定血糖水平。

　　9. 减少食欲：蛋白质和纤维的含量可以让人感觉更饱足，帮助控制食欲，间接助于体重管理。

　　10. 提供能量：由于其富含健康脂肪和蛋白质，巴旦木可以为身体提供持久的能量。