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鱼虾类食物蛋白质含量高,营养丰富,而且其中含有的卵磷脂对宝宝大脑发育有着重要的作用。妈妈可以在日常饮食中做出鱼虾美味,给宝宝补充营养。
◇芹末鲳鱼◇
主要原料
新鲜鲳鱼3条(8两左右) 、新鲜西芹一根。
做法
1. 将鲳鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将西芹切成颗粒待用;
2. 锅内倒入冷油,将鲳鱼放入油锅内滑油出锅,将西芹放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将鲳鱼片倒入勾芡出锅即可。
特点
西芹清香,鲳鱼片滑嫩,味道鲜美。
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