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一翡翠菜卷
材料:圆白菜菜叶5片、四季豆200克、胡萝卜1/2根、鲜香菇5朵
调味料:酱油1大匙、糖1/2茶匙、白醋1/2茶匙、柠檬汁1茶匙、香油1茶匙、冷开水1大匙
做法:
1、 将四季豆头尾挑去洗净,鲜香菇洗净切成条状、胡萝卜去皮切成条状待用
2、 圆白菜洗净放入锅内略汆烫取出泡冷水漂凉沥干备用。
3、 锅中放水烧开先放入胡萝卜烫2分钟再放四季豆煮1分钟,最后放入香菇丝煮
1分钟
4、 将圆白菜叶包起所有材料再切成适当大小装盘
5、 姜削皮磨成泥状再加入所有调料即成酱汁,蘸食
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