虾丸汤

　　很多人都爱吃虾，也是宝宝的补钙佳品，我家娃不爱吃整个的虾，但是做成这个汤，足足吃了一大碗～超级鲜美，对减肥的我们来说，无油低脂，怎么吃都不会胖哦!

　　虾丸汤的用料

虾丸汤的做法

　　步骤1准备好所有食材。

　　步骤2虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

　　步骤3紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

　　步骤4锅中加入开水。

　　步骤5鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

　　步骤6用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

　　步骤7加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦～

　　步骤8开吃吧

　　虾丸汤的烹饪技巧

　　1、搅拌虾肉的时候一定要顺着一个方向，要不然会很散不容易抱团。 2、可以随意搭配一些蔬菜，有菜有肉更健康哦～