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宝宝辅食的用料
猪肉160克 | 淀粉5克 |
油适量 | 酱油适量 |
素蚝油适量 | 鲜菇粉适量 |
宝宝辅食的做法
步骤1猪肉切片,注意这里猪排不要切得太薄了,考虑到之后还要捶打,厚片猪排做出来的更理想。猪肉我建议你们用里脊肉或者是梅花肉,更软更嫩,吃起来味道也好。
步骤2猪肉排用刀背捶打几下,让肉排口感更加松弛。
步骤3捶打好的肉排加上2勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉调味,不咸不淡的口味,吃起来刚刚好。
步骤4将肉排和调味料抓匀,保证每一处都不落下。
步骤5之后加入玉米淀粉,抓匀。淀粉主要起到嫩肉的作用,这里就不建议省去了。
步骤6碗里淋上食用油,再次抓匀,将肉排的水分锁住,吃起来口感也格外理想。做好的肉排盖上保鲜膜,静置腌制15分钟。
步骤7不粘锅喷油,往锅里摆入肉排。
步骤8开小火,将肉排烙到底部微黄,就可以翻面了。
步骤9继续烙到肉排两面都是微黄的,完全熟透就能盛出来了。
步骤10为了方便孩子吃,最好给肉排切条,不管是配饭、配面啥的,香喷喷的营养还好。
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