葡萄干小方糕【宝宝辅食】

　　宝宝辅食的用料

　　宝宝辅食的做法

　　步骤1葡萄干切碎备用，这里你们也能换成其他的果干或者是红枣啥的，家里现成的就行。

　　步骤2面粉中加入糖和酵母，打入鸡蛋。

　　步骤3碗里加上120克的清水，一直搅拌到面糊是细腻的没有颗粒就可以了。

　　步骤4给大碗盖上保鲜膜，让面糊静置发酵到2倍大。 *现在这个季节，南方一些城市也有二、三十度了，直接常温发酵就行了。如果家里室温不算高的，常温发酵就比较慢了，这时候就可以借助工具来发酵了。 用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。

　　步骤5去掉保鲜膜，撒上适量的葡萄干，给面糊搅和搅和，让面糊和葡萄干均匀的融合在一起。

　　步骤6家里耐高温的大碗或者是蛋糕模这样的模具刷油，倒入面糊，8分满就可以了。 *我用的是6寸的活底蛋糕模具，你们换成家里能耐高温的大碗也行啊。

　　步骤7给大碗放入蒸屉当中，继续二次发酵15分钟。二次发酵主要是让面团更松软一些，这样口感也好了。

　　步骤8发酵完成之后，就开火蒸30分钟。

　　步骤9蒸好之后的发糕，继续盖盖焖5分钟，这样能防止发糕回缩。

　　步骤10给发糕取出来脱模，切成小方块的造型更容易吃