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我家宝宝特别爱吃溶豆,所以我也是经常 自己做溶豆,今天做个超可爱的荷包蛋溶 豆吧~~
超可爱荷包蛋溶豆的用料
鸡蛋2个 | 奶粉12克 |
奶粉25克 | 玉米淀粉15克 |
超可爱荷包蛋溶豆的做法
步骤1蛋清蛋黄分离在两个无油无水的容器中,蛋清放冰箱里冷藏。
步骤2先处理蛋黄,打发膨胀发白画8字不易消失,加12克奶粉翻拌均匀后装入裱花袋里,剪小口,挤入油纸中,注意距离,预留花瓣的位置
步骤3然后放入预热好的烤箱90度烘烤10分钟定型
步骤4烘烤中
步骤5打发蛋清,分三次加入15克玉米淀粉,打发到有尖尖角,然后将25克奶粉筛入蛋白霜中,快速翻拌均匀,避免消泡。
步骤6蛋白霜装入裱花袋里,取出定型好的蛋黄溶豆,围着挤一圈就是荷包蛋的形状啦!我还挤了几个花朵形状的,然后放入烤箱90度继续烘烤40分钟
步骤7滴滴~~完成啦!一般荷包蛋溶豆的配方只需要一个蛋黄就够用了,剩下的别浪费直接做成蛋黄溶豆哦!
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