宝宝虾排

　　11个月以上 它搭配不多、营养却不少，关键是学会这一招，可以搭配出N+1道辅食。想补铁就用牛肉、猪肉，想补脑还可以用鱼肉，搭配蔬菜、主食一起，让宝宝大口补充营养。

　　宝宝虾排的用料

宝宝虾排的做法

　　步骤1· 参考月龄 · 11个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁80克 / 鸡蛋1个 油菜叶10克 / 淀粉5克 辅料：油 / 柠檬

　　步骤2虾仁去除背部、腹部的虾线，放上柠檬片或者姜片，腌制15分钟去腥。 *柠檬片、姜片都有去腥的效果，你可以直接将柠檬汁挤入虾仁中，充分搅拌，吃着会更赞。 *除了虾仁以外，牛肉、猪肉、鱼肉，都可以随心替换，做出不同口味的肉排来。

　　步骤3油菜放入沸水锅中焯水一次，捞出切成碎末。

　　步骤4腌制好的虾仁去掉柠檬片，倒入料理机中，打入鸡蛋、淀粉，将这些食材充分搅打细腻。 *如果宝宝是鸡蛋过敏，目前还不能吃，你就换成一点清水来搅打，但是口感的软嫩度会差一点。

　　步骤5搅好的虾糊倒入碗中，加入油菜碎，搅拌均匀。

　　步骤6锅中刷油，放入搅打好的虾泥，整理成薄饼形状。 *这里姐妹们同样可以自由发挥，适当改变制作方式，可以煎虾排，也可以蒸虾糕，不同的制作方式替换着吃。

　　步骤7开小火，煎至底部定型后翻面。

　　步骤8继续用小火煎至另一面同样定型，变成微黄色后，熟透取出。

　　步骤9切成长条形状，搭配米饭一起吃。

　　步骤10这样的小虾排，不管是直接吃，还是搭配番茄酱这样的酸甜调味料一起，都非常完美。有肉、有菜、有鸡蛋，营养也能保证跟得上!