烤肉怎样腌制又嫩又好吃

　　在外面的烤肉店吃烤肉，可以省下不少的时间，因为都是已经腌制好的，而自己在家里也可以腌制烤肉，之后放进烤盘中即可，烤肉怎样腌制又嫩又好吃，孜然牛肉、麻辣牛肉、孜然五花肉、蜜汁五花肉的做法，大家可以参考，需要提前备好相应的调味品，做法大同小异。

烤肉怎样腌制又嫩又好吃

一、孜然牛肉

　　食材：牛肉(牛的上脑，肋条，里脊等部位)

　　调味酱料：洋葱、1勺孜然粉、1勺白糖、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、1勺植物油、1勺蒜末

　　1、将牛肉切片，逆着纹路切成2毫米厚片，装盘

　　2、将洋葱切成丝

　　3、将调味品放进去搅拌，最后加入加入食用油，之后盖上保鲜膜，放冰箱的话，腌制半小时以上的时间。

二、麻辣牛肉

　　食材：牛肉

　　调味酱料：半勺花椒、4勺辣椒面、3勺食用油、半勺不到的小苏打、盐、基金、葱姜水、蛋清

　　1、将牛肉切片

　　2、在另一个碗中打入鸡蛋，分离出蛋清，在牛肉中加入蛋清、葱姜水及各种调味品

　　3、腌制至少30分钟的时间

三、孜然五花肉

　　食材：五花肉

　　调味酱料：3勺姜末、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺孜然粉、1勺料酒

　　1、大家将放进冰箱冷冻后的五花肉拿出，切片，装在碗里

　　2、将准备好的调味酱料，倒入五花肉的碗里，之后进行抓拌

　　3、腌制大约10分钟的时间即可

　　在开始烤的时候，平烤盘可以不用放油，煎到两面金黄的程度即可，再配以生菜即可食用。

四、蜜汁五花肉

　　食材：五花肉

　　调味酱料：2勺生抽、1勺料酒、黑胡椒粉、1勺蚝油、1勺蜂蜜、蒜末

　　1、将五花肉切片

　　2、将酱料准备好后，就可以直接将这些调味品倒入装有五花肉的碗中，进行搅拌

　　3、腌制30分钟以上的时间

　　大家在家里就可以腌制烤肉，而牛肉和五花肉也是最手欢迎的肉类之一了，烤肉怎样腌制又嫩又好吃，大家可以参考上面的配方，其实在实际生活中，同样是烤牛肉，不同的人使用的配方也有差异，但是大多都需要多种调味品，大家都要提前准备好。