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原料:红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;
做法:
1、先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;
2、鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;
3、再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;
4、开小火,平底锅内放油,放入模具,将适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整;
5、等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可。
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