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南瓜汤的用料
南瓜500克 | 纯牛奶150毫升 |
淡奶油20克 | 白糖5克 |
南瓜汤的做法
步骤1将需要的食材准备好
步骤2南瓜去皮,切成小块
步骤3将南瓜放在蒸架上,隔水蒸20分钟
步骤4用筷子戳下,熟了端出来,待凉一会
步骤5将蒸熟的南瓜放进料理机中
步骤6倒入准备好的牛奶
步骤7倒入白砂糖
步骤8将南瓜打成南瓜糊
步骤9将打好的南瓜糊倒进奶锅中,小火加热, 南瓜糊烧至浓稠时,倒入淡奶油
步骤10不断搅拌,防止糊底
步骤11待奶油和南瓜糊完全融合时,关火,将南瓜汤倒入准备好的盘中,盘子轻轻震两下,让南瓜汤的表面更平整
步骤12用勺子或筷子,在南瓜汤上滴几滴或一圈淡奶油,用牙签从奶油的中间拉开,简单的拉花完成
南瓜汤的烹饪技巧
1.南瓜糊在加热时要不停的搅拌,以防粘锅. 2.根据自己的喜好,可以在南瓜汤上撒点胡椒粉。
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