月子食谱之猪蹄酸菜煲

　　月子里，产妇的饮食对奶水的分泌及质量影响很大。如果新妈咪因奶水不充足而心里着急时，不妨试试以下几款增乳菜肴，一定不要轻言放弃呦！

　　猪蹄酸菜煲

　　原料：

　　猪蹄1只、川酸菜、花生及调味料适量。

　　制作：

　　先将猪蹄斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干水分;在煲中加冷水和各种原料，大火煮30分钟，改小火慢熬1小时，最后加盐调味。

　　小提示！

　　花生与猪蹄都是补血和通乳的好食物，加一些川酸菜，会使这道菜的味道鲜美异常，有助于提高产妇的食欲。

　　乌鸡白凤汤

　　原料：

　　新鲜乌鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒、葱段、姜片、盐、味精各适量。

　　制作：

　　先将乌鸡洗净;锅里倒入清水，加入姜片煮沸，放入乌鸡、黄酒、葱段，以小火焖煮至熟;在鸡汤中放入白凤尾菇、味精、盐，调味后煮3分钟离火。

　　小提示！

　　乌鸡具有滋补肝肾的作用，长期食用可以生津养血，养益精髓，特别是对产后增加奶水有益。

　　鸡蛋黄花汤

　　原料：

　　鸡蛋1个，黄花10克，白菜心10克，海带5克，高汤350克，淀粉、盐、味精各适量。

　　制作：

　　鸡蛋打散，搅拌均匀;黄花择净后切段，海带和木耳泡发、洗净;锅里加高汤烧开，放入盐及海带、黄花菜、木耳、白菜心，烧开后撒入鸡蛋;放淀粉勾芡，加入味精即成。

　　小提示！

　　这道汤可以帮助产妇滋补养血，养肝明目，生津下乳，月子里可以经常食用。

　　鲤鱼催乳粥

　　原料：

　　活鲤鱼500克，粳米或小米100克，盐少许。

　　制作：

　　先将鲜活鲤鱼洗净、除去内脏、切成小块，与粳米或小米一起熬煮，待粥熟后稍稍放一点儿盐调味即成。

　　小提示！

　　鲤鱼富含蛋白质，并有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效，既能帮助产妇补身体，还能够催乳。

　　猪骨莲藕催乳汤

　　原料：

　　新鲜猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，莲藕100克，酱油少许。

　　做法：

　　洗净猪骨，用沸水汆烫一下捞出;莲藕洗净、切成薄片;锅里加上清水，放入猪骨熬煮1-2个小时;放入莲藕片，直至熬成一小碗猪骨汤，加入少许酱油即成。

　　小提示！

　　猪骨具有补气、补血、生乳的作用，加上莲藕后催乳作用更加显著。