南瓜发糕怎么做

　　我最爱吃的发糕，甜滋滋的南瓜味! 今天做的是两个8寸圆模具的量，做一个可以把材料都减半哦! 我蒸的南瓜比较多，剩下的是蒸南瓜馒头用的

　　南瓜发糕的用料

南瓜发糕的做法

　　步骤1南瓜去皮切片蒸至熟透

　　步骤2放入料理机打成泥

　　步骤3准备好各种材料，中筋面粉就是家里平时做馒头包子的面粉

　　步骤4打好的南瓜泥取420克，没有料理机用勺子压成泥也可以，尽可能细腻一些，用勺子压泥的可以用筛网再过滤一下!

　　步骤5南瓜泥晾凉至还有一些温度手摸着不烫，(大概三十多度，这样放入白砂糖和酵母比较好融化，更好的发酵)放入鸡蛋，白砂糖搅匀

　　步骤6再放入酵母搅匀

　　步骤7酵母基本融化了

　　步骤8倒入面粉用筷子搅拌，水适量的加，不要直接都倒里，不干不加水也可以

　　步骤9拌成这种不太成团的面，大概还有一些形状

　　步骤10这种状态就可以了

　　步骤11模具刷油，装在两个模具里，我是放到锅里发酵的，锅里放温水发酵到两倍大就可以了!(一定要刷油否则熟了没办法脱模!我的银色模具要刷油，金色不粘模具是不用刷油的)

　　步骤12这个时候准备大枣，去核切块 喜欢吃就多切一些，我是爱吃大枣，会铺满满一层，嘿嘿

　　步骤13勤看发到什么程度，不要发过了，发到两倍大就可以摆大枣了

　　步骤14大枣摆成喜欢的样子，锅里加够水，中大火蒸，开锅后25分钟，关火闷5分钟再打开锅盖

　　步骤15出锅啦，稍微凉点就可以脱模开始吃啦

　　步骤16香喷喷的大枣南瓜发糕，准备开动吧

　　步骤17爱吃的宝宝们收藏好菜谱，准备好材料，开始做吧