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桂花芋头红豆汤的用料
荔浦芋头130克 | 红豆100克 |
黄冰糖15克 | 桂花适量 |
桂花芋头红豆汤的做法
步骤1红豆提前浸泡一夜,浸泡好的红豆更容易出沙。或者你们还可以给红豆分袋冷冻,冻后再煮的红豆同样很好出沙。
步骤2泡好的红豆放入锅中,加上清水熬煮。
步骤3差不多煮20分钟左右,煮到红豆开花的状态才可以。各家红豆出沙的情况都有不同,我的时间这里你们做一个参考,具体以红豆煮到开花状态为准。
步骤4荔浦芋头去皮,切块。
步骤5给切好的荔浦芋头放入锅中,大火煮到芋头软烂。
步骤6这时候可以往锅中加入黄冰糖提味,稍微搅拌几下,让冰糖尽快融化。
步骤7最后盛出来,撒上桂花就可以了。你们如果感觉味道比较淡,糖量上可以稍微多一点,或者淋上糖桂花也特别香。
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