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滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤,富含胶原蛋白,经常吃可增加皮肤弹性,美容养颜抗衰老哦,炖好的汤是味道浓香,营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山,可以减少猪蹄的油腻感,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。 猪蹄黄豆煲的汤还是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。
黄豆猪蹄汤的用料
猪蹄半只 | 红枣4颗 |
淮山18克 | 黄豆1把 |
蜜枣2颗 | 红皮花生1把 |
枸杞少许 | 生姜4片 |
盐适量 |
黄豆猪蹄汤的做法
步骤1准备好材料,猪蹄洗干净剁成块。
步骤2黄豆和花生提前泡40分钟,其他材料洗干净备用。
步骤3锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。
步骤4除了枸杞外,所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。
步骤5用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞。
步骤6关火前调入食盐即可。
黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分,这样煮出来的汤水不会太油腻,黄豆要选新鲜的,煮出来的汤水才鲜香,取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用,也可以加些调料做成凉菜。
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