宝宝知识网:实用的宝宝育儿知识网站!
毛豆炒虾仁的用料
毛豆150g | 鲜虾仁150g |
红椒1小块 | 剁椒1小勺 |
盐 | 鸡精 |
胡椒粉 | 水淀粉 |
姜丝蒜末 |
毛豆炒虾仁的做法
步骤1鲜虾去头去壳去尾,取出虾线,加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟,(虾仁的用量是指剥壳后的重量);
步骤2毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用;
步骤3姜切丝,蒜切末,红椒1小块切菱形片(加红椒只是为了菜色好看,也可不用);
步骤4锅里放油烧热,倒入虾仁滑炒至变色;
步骤5加入姜丝蒜末,再调入1小勺剁椒酱炒匀;
步骤6最后加入红椒和焯过水的毛豆一起炒,调入少许盐和鸡精炒入味即可。
步骤7成品
毛豆炒虾仁的烹饪技巧
虾仁易熟,所以毛豆要先焯熟,再和虾仁一起炒,以免虾仁已熟而毛豆还是生的。 虾仁最好买鲜活虾自己剥,不建议用那种冷冻虾仁。 剁椒已经有点辣了,加红椒只是为了菜色好看,所以红椒要选那种不辣的,量也无需太多,1小块足够了,也可以不加。
关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接(QQ:641079051) | Sitemap
宝宝知识网 Copyright 2020-2030 www.91bbw.net 备案号:桂ICP备2021004607号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。