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香菇肉末土豆片的用料
猪肉末60克 | 西兰花60克 |
胡萝卜15克 | 香菇2个 |
土豆1个 | 油适量 |
葱花适量 | 酱油适量 |
素蚝油适量 | 盐适量 |
鲜菇粉适量 | 淀粉4克 |
香菇肉末土豆片的做法
步骤1提前给土豆切片,摆入盘中。
步骤2再将盘子放入蒸锅中,上锅蒸15分钟。我切得不算厚,蒸15分钟就能完全熟透了,如果土豆片切得厚一点了,可以多蒸几分钟,绵绵软软口感也挺好。
步骤3西兰花掰成小朵的样子,你们如果想换成别的蔬菜也可以提前都准备好了。
步骤4香菇、西兰花焯水,再捞出来。
步骤5焯好水的香菇、胡萝卜切丁,有想要加进来的其他食材,也一块切成碎丁。
步骤6不粘锅倒油,放入葱花,煸炒出香味。
步骤7往锅中加入肉末,小火翻炒到变色。
步骤8锅里加上胡萝卜、香菇丁,或者是孩子喜欢的其他食材,同样是翻炒均匀。
步骤9接下来调个酱汁,4克的淀粉中加上1勺的酱油、1勺的素蚝油、鲜菇粉、盐调味,这个调味不算太重口的,但是给孩子吃是够用的。
步骤10最后加上适量的清水,给各种调料都搅拌均匀,这份酱汁就完成了。
步骤11将酱汁倒入锅中,小火煮到芡汁浓稠,这份肉酱就做好了。
步骤12这时候差不多土豆也已经熟透了,给它取出来,两边上西蓝花或者其他的蔬菜。
步骤13最后淋上好味道的肉酱,这份香菇肉末土豆片就能上桌了。
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