宝宝知识网:实用的宝宝育儿知识网站!
紫薯红枣莲子羹的用料
牛奶150克 | 紫薯80克 |
莲子20克 | 红枣8颗 |
枸杞5克 | 银耳5克 |
紫薯红枣莲子羹的做法
步骤1莲子提前浸泡一夜,银耳提前5分钟泡上就可以了。家里没有莲子的话,也可以不放哈。或者平时做银耳羹,有什么喜欢的搭配,也可以加在里面。
步骤2泡好的银耳放入锅中,加上莲子、清水。等到水沸之后,转成中小火,慢慢煮出胶质来。我用的这个本草银耳,它出胶是更快的,煮差不多20分钟左右就行。 *这里补一个热知识:银耳能否出胶和出胶速度,都是由银耳本身的品质决定的。高品质银耳富含多糖和水溶性膳食纤维,出胶时间也就更短,所以姐妹们也要根据自家银耳出胶情况,适当的增减熬煮时间。
步骤3在煮银耳的这段时间,可以先来给红枣去核,然后给紫薯也都切成小丁。
步骤4把红枣、紫薯丁都放入锅中,煮到紫薯丁变得软烂就行了。
步骤5在锅中加入牛奶、枸杞,再次煮沸。 *我用的枸杞是品质比较好的,带有微微的甜味,如果担心家里枸杞发苦,煮出来效果不够理想的话,也可以用酸甜的果干代替。
步骤6最后给银耳羹盛出来装碗,就能喝了。
上一篇:爆浆芝士花生酱烤吐司【宝宝辅食】