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蜜汁鸡肉串的用料
鸡胸肉200克 | 番茄酱20克 |
淀粉5克 | 小番茄4个 |
鸡蛋1个 | 油适量 |
酱油适量 | 葱段适量 |
姜片适量 | 白芝麻适量 |
蜜汁鸡肉串的做法
步骤1鸡胸肉切丁,这个肉啊你们换成鸡腿肉或者是猪肉、牛肉都可以,家里现成的就行。
步骤2在鸡肉里加上葱段、姜片去腥,拌匀腌制10分钟左右。
步骤3给小番茄捣碎,你们要是家里没有小番茄的,就用家里的大番茄切丁,捣碎也行,或者干脆就用番茄酱。宝宝月龄比较小的,果皮记得给挑走哈。
步骤4捣好的小番茄里加上1勺酱油、番茄酱和20克的清水,这就是咱们之后要用的酱汁了。
步骤5鸡蛋打入碗中,加上淀粉,一块搅拌均匀,这个就是串串的裹料了。
步骤6鸡胸肉串串,并且在表面均匀地蘸上蛋液。
步骤7不粘锅喷油,将串串摆入锅中。你们做的时候就一根根来,蘸上蛋液,就放入锅里。
步骤8开小火,烙到串串底部定型了,就可以给它翻个面。
步骤9煎到鸡肉串两面都是金黄的,就可以淋入咱们之前做好的番茄酱汁了。
步骤10最后大火收个汁儿,撒上点白芝麻,香喷喷的串儿就能出锅了!
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