孕妇菜谱大全：鸽子汤的做法

　　从怀孕开始宝宝在子宫内发育成长，每个阶段都需要各种营养素，如果缺乏任何一种营养素则都可能会影响到宝宝的健康。所以，孕期中妈妈一定要注重饮食营养。那么，孕期中的妈妈们吃什么好呢？

　　木耳海参汤的做法

　　主料：水发海参

　　辅料：木耳、银耳、黄瓜

　　调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜

　　做法：

　　1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；

　　2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

　　功效：养阴润燥、鲜咸营养

　　人参鸡的做法

　　材料：

　　人参鸡1支、红枣5～6颗、板栗5～6颗 土鸡(中) 1只、米酒随意、牙籤3支、松子5～6颗、葱花少许、糯米1杯、盐少许。

　　做法：

　　(1)先将鸡内脏清除干净，由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙籤从尾端固定住。

　　(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，加少许盐，再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。

　　(3)食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。

　　功效：

　　鸡，老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

　　鸽子汤的做法

　　鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壮体补肾、生机活力、健脑补神，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。一般人群均可食用。更是孕妇等需要调理的人群理想的营养食品。

　　材料：

　　主料：乳鸽1 只

　　辅料：红枣3颗 枸杞1茶匙 香菇3朵 山药半根 黄芪3片 党参1小根 沙参3片 百合少许 桂圆

　　调料：姜3片 香葱1棵

　　做法：

　　锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中。大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

　　注意事项

　　炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。

　　温馨提醒：准妈妈营养均衡，才能保证胎儿健康发育。以上给大家介绍了三款食谱，准妈妈们不妨可试一试。